Le moule à pain Pullman avec couvercle s'impose comme l'outil indispensable pour obtenir une mie dense et régulière. Ce format spécifique de mini moules ondulés répond aux exigences des utilisateurs cherchant à reproduire chez eux la boîte de cuisson traditionnelle des professionnels. Le format 4 pièces multiplie les possibilités de fournées simultanées.
La conception de ce produit repose sur des choix techniques rigoureux. Les trous d'aération inférieurs régulent le flux d'air chaud sous le pâton. En parallèle, les bords roulés confèrent une stabilité dimensionnelle indispensable pour supporter la poussée de la pâte lorsque le couvercle supérieur bloque son expansion verticale.
| Désignation | Moule à pain Pullman cube antiadhésif |
| Configuration | Lot de 4 mini boîtes de cuisson individuelles |
| Dimensions nominales | 2,4 x 2,2 pouces par unité de cuisson |
| Propriétés physiques | Base perforée, parois ondulées, rebords sécurisés |
Les ondulations de la paroi métallique ne sont pas seulement esthétiques. Elles participent activement à la rigidité de la structure fine du moule tout en créant des canaux thermiques miniatures. Le revêtement antiadhésif de surface évite l'utilisation d'huiles de démoulage excessives, préservant la pureté de la recette de votre pain de mie de format carré.
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